Desde ayer jueves 30 de agosto y, al 9 de septiembre próximo se realiza por quinto año consecutivo el Festival Gastronómico “El saber del sabor 2012” y el Congreso Tierra, Fuego, en la ciudad de Oaxaca, donde se han reunido, alrededor de 30 cocineros profesionales de Oaxaca, Yucatán, Ciudad de México, Nuevo León y Baja California, quienes intercambiarán experiencias con cocineras tradicionales de la entidad.